Menu de la Saint Sylvestre 2021 48€/ personne

Venez profitez du passage à l’an 2022 pour déguster ce menu, confectionné par notre chef.

Maki de foie gras de canard « ferme du Puntoun »

mangue et pistache, brioche fine

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Pavé de bar grillé sur peau, croustillant de jambon ibérique

 mousseline de céleri à la truffe noire

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Pavé de biche en cuisson douce, sauce grand veneur

Gnocchi de potimarron aux éclats de châtaignes

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Dôme au chocolat noir, confit d’orange au gingembre

 Sablé au sésame et sponge cake au thé matcha

Réservation au 03.89.49.84.46