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Traiteur

Repas à emporter ou livré

(Labaroche, Trois Epis)

Mardi 13 avril au dimanche 18 avril 2021

Réservation uniquement par téléphone ou par e-mail

Menus à emporter ou livré sur réservation au plus tard la veille.

Mardi

Petits farcis provençaux, coulis de tomate, riz

Muffin fruits rouges

Mercredi

Cuisse de poulet au Riesling, spaetzlés

Gâteau suédois aux pommes

Jeudi

Porc au caramel, nouilles sautées

Perle du Japon à la banane

Vendredi

Dos de lieu noir pané, sauce tartare,

gratin de courgette et pomme de terre

Verrine forêt noire

Samedi (16/pers)

Fricassée d’asperges et morilles, tagliatelles et fleuron

Tarte à la rhubarbe meringuée

La montagne à prix doux 2+1 en Alsace

Venez découvrir le charme authentique de l’Alsace

Promotion – Offre “3 Nuits pour le prix de 2” !! 

A partir de 134€

Cette offre comprend:

Reserver en ligne

Offre non cumulable avec les autres offres, selon période sur réservation.

Journal l’Alsace
2 novembre 2019

La commanderie des becs fins d’Alsace vient d’introniser Justin Munier.
Elle existe au plan national et compte 45 membres en Alsace. Elle s’est donnée pour mission de faire aimer l’Alsace, de promouvoir les arts de la table et tous les restaurants qui offrent une bonne cuisine de pays, et de découvrir de nouveaux produits.

Justin Munier, 28 ans, a fait son apprentissage au Vieux Porche à Eguisheim. Il a complété sa formation par un CAP pâtissier chez Richon à Colmar. En 2012 il rejoint le Péché Mignon à Kaysersberg puis passe son brevet professionnel cuisine à l’Agneau à Katzenthal. Diplômes en poche, il rejoint la Brasserie des haras à Strasbourg et reprend l’affaire de ses tantes le Tilleul à Labaroche le 1er  avril 2016.

Gérard Kuehn, président de la commanderie, lui a remis son diplôme. Il était parrainé par Philippe Hourtoulle qui fut cuisinier à Labaroche, concurrent mais ami puisque son restaurant était situé juste en face du Tilleul. Pour cette grande occasion, Justin Munier avait concocté un repas digne de son tout nouveau titre.

https://c.lalsace.fr/haut-rhin/2019/11/02/la-commanderie-des-becs-fins-d-alsace-accueille-justin-munier