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Traiteur

Repas à emporter ou livré

(Labaroche, Trois Epis)

Mardi 5 octobre au dimanche 10 octobre 2021

Réservation uniquement par téléphone ou par e-mail

Menus à emporter ou livré

sur réservation au plus tard la veille avant 18hrs

Tarifs  du mardi au vendredi midi (hors samedi et dimanche)

 Plat : 10,50€        Plat  et dessert  : 11,50€ 

Mardi

Araignée de porc sauce beurre d’herbes, polenta

Tarte coco-ananas

Mercredi

Suprême de poulet jaune aux champignons, tagliatelles

Verrine capuccino

Jeudi

Paleron de bœuf, sauce raifort et potée

Entremet vanille-pain d’épices

Vendredi

Cannellonis de poisson aux épinard

Brownies au citron

Samedi (16/pers)

Magret de canard aux figues, gratin dauphinois

Croustillant au chocolat

Nous serons en congés

du lundi 11 octobre au lundi 18 inclus

Mardi 19 octobre au dimanche 24 octobre 2021

Mardi

Sauté de canard au saté, riz à l’indienne

Fromage blanc à la myrtille

Mercredi

Escalope à la crème, spaetzlés

Tarte aux quetsches

Jeudi

Collet fumé, roïgabrageldi

Salade de fruits frais

Vendredi

Quenelles de poisson, sauce Nantua

Paris Brest

Samedi (16/pers)

Couscous royal

Financier à la fleur d’oranger

Tous les vendredis et samedis soir

tartes flambées et burgers

à emporter sur commande

Suggestions

( du mardi au dimanche servi froid à réchauffer)

Entrées

Samoussa aux crevettes, crudités : 7,50€

Marbré de foie gras de canard, gelée de coing : 10,50€

Plats

Entrecôte de veau aux morilles et

pommes noisettes: 15,00€

Choucroute garnie aux cinq viandes:13,50€

Pavé de sandre sur choucroute, pommes vapeur 14,00€

Desserts

Torche aux marrons : 4,80€

Tartelette noix caramel : 4,50€

Tous les jours

tartes flambées et burgers

à emporter sur commande

Livraison offerte à partir de 23 euros 

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Cette offre comprend:

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Offre non cumulable avec les autres offres, selon période sur réservation.

Journal l’Alsace
2 novembre 2019

La commanderie des becs fins d’Alsace vient d’introniser Justin Munier.
Elle existe au plan national et compte 45 membres en Alsace. Elle s’est donnée pour mission de faire aimer l’Alsace, de promouvoir les arts de la table et tous les restaurants qui offrent une bonne cuisine de pays, et de découvrir de nouveaux produits.

Justin Munier, 28 ans, a fait son apprentissage au Vieux Porche à Eguisheim. Il a complété sa formation par un CAP pâtissier chez Richon à Colmar. En 2012 il rejoint le Péché Mignon à Kaysersberg puis passe son brevet professionnel cuisine à l’Agneau à Katzenthal. Diplômes en poche, il rejoint la Brasserie des haras à Strasbourg et reprend l’affaire de ses tantes le Tilleul à Labaroche le 1er  avril 2016.

Gérard Kuehn, président de la commanderie, lui a remis son diplôme. Il était parrainé par Philippe Hourtoulle qui fut cuisinier à Labaroche, concurrent mais ami puisque son restaurant était situé juste en face du Tilleul. Pour cette grande occasion, Justin Munier avait concocté un repas digne de son tout nouveau titre.

https://c.lalsace.fr/haut-rhin/2019/11/02/la-commanderie-des-becs-fins-d-alsace-accueille-justin-munier