Restaurant
Installez-vous à la table de notre restaurant climatisé et savourez une cuisine traditionnelle, créative et raffinée, dans une ambiance conviviale.
Notre chef Justin Munier et son équipe vous propose une carte variée et renouvelée au fil des saisons, composée de plats élaborés à base de produits frais.
Notre restaurant dispose d'une salle principale, d'une salle privée pour vos événements en famille ou entre amis ainsi qu'une terrasse en période estivale.
Le restaurant est ouvert tous les jours, sauf le lundi.
Les horaires : de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 20h30.
Entrées
Demi douzaine d'escargots à l'alsacienne Mijotés dans un bouillon au Riesling et beurre à l'ail
Douzaine d'escargots à l'alsacienne Mijotés dans un bouillon au Riesling et beurre à l'ail
Le presskopf maison Sauce tartare, crudités et pickles de légumes
Salade estivale Salade, melon, tomate, billes de mozzarella, jambon de parme et pignon de pin
Filets de caille des Vosges en croûte de cacahuètes Salade de légumes croquants, vinaigrette asiatique et jus à la framboise
Ceviche de Daurade Vinaigrette au fruit de la passion et citron vert, grenade, coriandre et piment d'Espelette
Spécialités régionales
Tarte flambée nature Fromage blanc, lardons, oignons
Tarte flambée gratinée Fromage blanc, lardons, oignons, emmental râpé
Tarte flambée munster Fromage blanc, lardons, oignons, emmental râpé, munster
Tarte flambée forestière Fromage blanc, lardon, oignons, champignons frais, emmental râpé
La spéciale Fromage blanc, tomates séchées, jambon de Parme, pesto, emmental râpé et Mozzarella Buratta
Choucroute garnie aux cinq viande Collet Fumé, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, lard salé et fumé, pommes de terres
Poêlée de spaetzlés Poêlée de spaetzlés- Emulsion crémeuse au munster, œuf parfait et oignons frits
L'Elsass Burger de boeuf ou végétarien (galette de falafel) frites Pain mauricette, steak haché, moutarde, tome, salade
Plats
Filet de Flétan sauvage meunière Hollandaise au beurre noisette, gratin de pommes de terre, petits croûtons
Bouchée à la reine aux ris de veau Vol au vent, quenelles maison et spaetzlés
Bavette d’aloyau de bœuf « Black Angus » à l’échalote Frites soufflées et légumes
Entrecôte de veau aux champignons frais Gratin de pommes de terre et petits légumes
Tartare de boeuf au couteau à l'italienne Pignons de pin, pesto, copeaux de parmesan, frites soufflées et salade
Desserts
Glaces / Sorbets 1 boule Vanille, chocolat, café, pistache, citron, framboise, passion...
Glaces / Sorbets 2 boules Vanille, chocolat, café, pistache, citron, framboise, passion...
Glaces / Sorbets 3 boules Vanille, chocolat, café, pistache, citron, framboise, passion...
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer Raisins au marc de gewurztraminer, biscuit et chantilly
Profiteroles aux myrtilles Glace yaourt, coulis de myrtilles tiède et chantilly
Dôme chocolat blanc-cassis Sablé sésame, émulsion cassis et glace chocolat noir
Tarte du jour et sa boule de glace
Menus
Menu "Terroir"26,00€
Demi douzaine d'escargots à l'alsacienne
ou
Le presskopf maison, sauce tartare et crudités
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Choucroute garnie aux cinq viandes
ou
Bouchée à la reine, spaetzlés et légumes
***
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
ou
Tarte du jour et sa boule de glace
Menu "Plaisir des sens" 38,50€ en 3 plat / 45,00€ en 4 plats
Les filets de caille des Vosges en croûte de cacahuètes, salade de légumes croquants, vinaigrette asiatique et jus à la framboise
ou/ et
Ceviche de Daurade, vinaigrette au fruit de la passion et citron vert, grenade, coriandre et piment d'Espelette
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Filet de Flétan sauvage meunière
Sauce Hollandaise au beurre noisette, gratin de pommes de terre, petits croûtons
ou
Entrecôte de veau ( cuit en basse température) aux champignons frais
Gratin de pommes de terre et petits légumes
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Fromage ou Dessert au choix à la carte
Menu "Enfant - 12ans" 9,00€
Escalope de volaille à la crème ou saucisses "knack", frites et légumes
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Une boule de glace au choix
ou
Salade de fruits frais
ou
Moelleux au chocolat
Service traiteur
Le Restaurant Au Tilleul propose son service traiteur. Idéal pour tous vos événements (brunch, repas d’entreprise, mariage, réception privée, gâteau d’anniversaire…), notre chef Justin Munier et son équipe s’engage à vous fournir un service de qualité.
Chaque création est réalisée en fonction de la saison et à partir de produits frais.
Tout événement pourra se faire dans la tradition comme dans la fantaisie, nous mettons à disposition notre savoir pour en faire un événement unique et sur mesure.
Nous proposons différentes formules sucrées ou salées (pains surprises, toasts, mignardises, verrines, brochettes…), sur place, à emporter ou en livraison.
Notre équipe mettra tout en œuvre pour que votre événement soit une réussite!
Notre carte traiteur de fin d’année est disponible dans la bibliothèque photo.
N’hésitez pas à nous contacter pour une offre personnalisée.