Restaurant
Lassen Sie sich in unserem klimatisierten Restaurant an den Tisch setzen und genießen Sie traditionelle, kreative und raffinierte Küche in einer freundlichen Atmosphäre.
Unser Küchenchef Justin Munier und sein Team bieten Ihnen eine abwechslungsreiche, saisonal wechselnde Speisekarte mit Gerichten, die aus frischen Zutaten zubereitet werden.
Unser Restaurant verfügt über einen Hauptsaal, einen privaten Raum für Ihre Veranstaltungen mit Familie oder Freunden sowie eine Terrasse in der Sommersaison.
Das Restaurant ist täglich außer montags geöffnet.
Die Zeiten: von 12.00 bis 13.30 Uhr und von 19.00 bis 20.30 Uhr.
Einträge
Halbes Dutzend Schnecken auf elsässische Art Geschmort in einer Riesling-Brühe mit Knoblauchbutter
Ein Dutzend Schnecken auf elsässische Art Geschmort in einer Riesling-Brühe mit Knoblauchbutter
Marmorierte Entenleber mit Gewürztraminer Sauerkirschen-Chutney mit Nelken und getoastetem Gugelhupf
Das perfekte Ei nach Meurette-Art Rotweinsoße mit Champignons, Croutons
Die Langustinenravioli Emulsion mit asiatischen Aromen, feine Gemüsejulienne
Der hausgemachte Presskopf Tartarsauce, Rohkost und Gemüsepickles
Regionale Spezialitäten
Flammkuchen Natur Quark, Speck, Zwiebeln
Überbackener Flammkuchen Quark, Speck, Zwiebeln, geriebener Emmentaler Käse
Flammkuchen Münster Quark, Speck, Zwiebeln, geriebener Emmentaler, Münsterkäse
Wald-Flammkuchen Quark, Speck, Zwiebeln, frische Champignons, geriebener Emmentaler Käse
Das Besondere Weißer Käse, Ziegenkäse, hausgeräucherte Entenbrust, Honig und geriebener Emmentaler Käse
Sauerkraut mit fünf Fleischsorten Collet Fumé, Straßburger Wurst, geräucherte Wurst, gesalzener und geräucherter Speck, Kartoffeln
Spätzlepfanne Spätzlepfanne- Cremige Emulsion mit Münsterkäse, Eiparfait und Röstzwiebeln
Gebratenes Zanderfilet auf Sauerkraut Dampfkartoffeln und Rotwein-Matrosen-Sauce
L'Elsass Rindfleischburger oder vegetarischer Burger (Falafelfladen) Pommes Frites Mauricette-Brot, Hacksteak, Senf, Tome, Salat
Gerichte
Gesnackte Jakobsmuscheln Cremiges Risotto mit Kürbis, Tile mit Pflanzenkohle
Diamond aus gebratenem Rindfleisch mit Morcheln Aufgeblasene Pommes frites und Gemüse
Kalbsentrecôte mit Salbei Kartoffelgratin mit kleinem Gemüse
Bouchée à la reine von Kalb und Geflügel Windflug, hausgemachte Knödel und Spätzle
Zuschlag Kalbsbries Pinienkerne, Pesto, Parmesanspäne, soufflierte Pommes frites und Salat
Desserts
Eiscreme / Sorbets 1 Kugel Vanille, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Zitrone, Himbeere, Passionsfrucht...
Eiscreme / Sorbets 2 Kugeln Vanille, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Zitrone, Himbeere, Passionsfrucht...
Eiscreme / Sorbets 3 Kugeln Vanille, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Zitrone, Himbeere, Passionsfrucht...
Gefrorener Gugelhupf mit Trester von Gewürztraminer Trauben mit Marc de Gewurztraminer, Biskuit und Schlagsahne
Gefrorene Pralinenkuppel Knusprige Walnuss-Haferflocken, Äpfel und Schokoladensauce
Original Ananas-Matcha-Tee-Burger Matcha-Tee-Mousseline, mit Ingwer marinierte Ananas und Eis aus schwarzem Sesam
Fackel mit Kastanien Meringue mit Haselnussstückchen, Kastaniencreme mit Rum und Schlagsahne
Menüs
Menü "Terroir" (Regionale Küche)28,50€
Halbes Dutzend Schnecken auf elsässische Art
oder
Der hausgemachte Presskopf, Tartarsauce und Rohkost
Sauerkraut mit fünf Fleischsorten garniert
oder
Bouchée à la reine, spaetzlés und gemuese
Gefrorener Gugelhupf mit Trester von Gewürztraminer
oder
Fackel mit Kastanien
Menü "Genuss der Sinne" 41,50€ in 3 Gängen / 48,50€ in 4 Gängen
Das perfekte Ei nach Meurette-Art
oder/ und
Die Langustinenravioli
Gesnackte Jakobsmuscheln
oder
Kalbsentrecôte mit Salbei
Kalbsentrecôte ( bei niedriger Temperatur gegart) mit frischen Pilzen
Käse oder Dessert nach Wahl à la carte
Menü "Kind - 12 Jahre" 10,00€
Geflügelschnitzel in Sahnesoße oder Knackwürstchen, Pommes frites und Gemüse
Eine Kugel Eis nach Wahl
oder
Frischer Obstsalat
oder
Moelleux au chocolat
Catering-Service
Das Restaurant Au Tilleul bietet seinen Cateringservice an. Ideal für alle Ihre Veranstaltungen (Brunch, Firmenessen, Hochzeit, private Feier, Geburtstagstorte…), unser Küchenchef Justin Munier und sein Team verpflichten sich, Ihnen einen qualitativ hochwertigen Service zu bieten.
Jede Kreation wird je nach Jahreszeit und aus frischen Produkten hergestellt.
Jede Veranstaltung kann sowohl traditionell als auch fantasievoll gestaltet werden. Wir stellen unser Wissen zur Verfügung, um daraus eine einzigartige und maßgeschneiderte Veranstaltung zu machen.
Wir bieten verschiedene süße und salzige Formeln an (Überraschungsbrote, Toasts, Mignardises, Verrinen, Spieße…), vor Ort, zum Mitnehmen oder als Lieferservice.
Unser Team wird alles tun, um Ihre Veranstaltung zu einem Erfolg zu machen!
Unsere Catering-Karte zum Jahresende finden Sie in der Fotobibliothek.
Zögern Sie nicht, uns für ein individuelles Angebot zu kontaktieren.