Réservation uniquement par téléphone ou par e-mail
Menus à emporter ou livré sur réservation au plus tard la veille.
Tarifs du mardi au vendredi midi (hors samedi et dimanche)
Plat : 10,50€ Plat et dessert : 11,50€
Mardi 22/12 Navarin d’agneau, semoule aux amandes et légumes Tiramisu au café
Mercredi 23/12 Filet mignon de porc grillé, sauce au poivre et nouilles fines Tarte aux quetsches
Samedi 26/12(15€/pers) Choucroute aux poissons Forêt noire
Dimanche 27/12 (23€/pers) Œuf meurette Suprême de pintade aux morilles, spaetzlés Torche aux marrons
Mardi 29/12 Ragoût de bœuf à la bière, purée Crécy Tarte Linzer
Mercredi 30/12 Bavette de veau à l’échalote, polenta Verrine cappuccino
Nous serons fermés
du 1er janvier 2021
jusqu’au 2 février 2022
Journal l’Alsace 2 novembre 2019
La commanderie des becs fins d’Alsace vient d’introniser Justin Munier. Elle existe au plan national et compte 45 membres en Alsace. Elle s’est donnée pour mission de faire aimer l’Alsace, de promouvoir les arts de la table et tous les restaurants qui offrent une bonne cuisine de pays, et de découvrir de nouveaux produits.
Justin Munier, 28 ans, a fait son apprentissage au Vieux Porche à Eguisheim. Il a complété sa formation par un CAP pâtissier chez Richon à Colmar. En 2012 il rejoint le Péché Mignon à Kaysersberg puis passe son brevet professionnel cuisine à l’Agneau à Katzenthal. Diplômes en poche, il rejoint la Brasserie des haras à Strasbourg et reprend l’affaire de ses tantes le Tilleul à Labaroche le 1er avril 2016.
Gérard Kuehn, président de la commanderie, lui a remis son diplôme. Il était parrainé par Philippe Hourtoulle qui fut cuisinier à Labaroche, concurrent mais ami puisque son restaurant était situé juste en face du Tilleul. Pour cette grande occasion, Justin Munier avait concocté un repas digne de son tout nouveau titre.
