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Traiteur

Repas à emporter ou livré

(Labaroche, Trois Epis)

Mardi 3 août au dimanche 8 août 2021

Réservation uniquement par téléphone ou par e-mail

Menus à emporter ou livré

sur réservation au plus tard

Tarifs  du mardi au vendredi midi (hors samedi et dimanche)

 Plat : 10,50€        Plat  et dessert  : 11,50€ 

Mardi

Cuisse de poulet à la diable, purée crécy

Clafoutis aux pêches

Mercredi

Rosbeef sauce tartare, taboulé et crudités

Mousse au chocolat

Jeudi

Riz cantonnais, brochette de dinde yakitori

Gâteau coco-caramel

Vendredi

Dos de julienne, sauce crustacés et gratin de légumes

Crumble aux pommes

Samedi (16/pers)

Jarret braisé, roïgabrageldi

Tarte au myrtilles

Tous les vendredis et samedis soir

tartes flambées et burgers

à emporter sur commande

Suggestions

( du mardi au dimanche servi froid à réchauffer)

Entrées

Pâté en croute et ses crudités : 7,50€

Samoussas aux crevettes, crudités : 7,50€

Plats

Carré d’agneau en croûte d’herbes

 pommes noisettes aux olives: 16,50€

Filet de daurade royale grillé,

 pommes noisettes aux olives: 15,50€

Bouchée à la reine, spaetzlés: 12,50€

Quasi de veau aux champignons, spaetzlés: 15,50€

Desserts

Baba au rhum : 4,80€

Tarte Tatin aux pommes 4,50€

Kougelhopf glacé : 4,50€

Tous les jours

tartes flambées et burgers

à emporter sur commande

Livraison offerte à partir de 23 euros 

Journal l’Alsace
2 novembre 2019

La commanderie des becs fins d’Alsace vient d’introniser Justin Munier.
Elle existe au plan national et compte 45 membres en Alsace. Elle s’est donnée pour mission de faire aimer l’Alsace, de promouvoir les arts de la table et tous les restaurants qui offrent une bonne cuisine de pays, et de découvrir de nouveaux produits.

Justin Munier, 28 ans, a fait son apprentissage au Vieux Porche à Eguisheim. Il a complété sa formation par un CAP pâtissier chez Richon à Colmar. En 2012 il rejoint le Péché Mignon à Kaysersberg puis passe son brevet professionnel cuisine à l’Agneau à Katzenthal. Diplômes en poche, il rejoint la Brasserie des haras à Strasbourg et reprend l’affaire de ses tantes le Tilleul à Labaroche le 1er  avril 2016.

Gérard Kuehn, président de la commanderie, lui a remis son diplôme. Il était parrainé par Philippe Hourtoulle qui fut cuisinier à Labaroche, concurrent mais ami puisque son restaurant était situé juste en face du Tilleul. Pour cette grande occasion, Justin Munier avait concocté un repas digne de son tout nouveau titre.

https://c.lalsace.fr/haut-rhin/2019/11/02/la-commanderie-des-becs-fins-d-alsace-accueille-justin-munier