Restaurant
Lassen Sie sich in unserem klimatisierten Restaurant an den Tisch setzen und genießen Sie traditionelle, kreative und raffinierte Küche in einer freundlichen Atmosphäre.
Unser Küchenchef Justin Munier und sein Team bieten Ihnen eine abwechslungsreiche, saisonal wechselnde Speisekarte mit Gerichten, die aus frischen Zutaten zubereitet werden.
Unser Restaurant verfügt über einen Hauptsaal, einen privaten Raum für Ihre Veranstaltungen mit Familie oder Freunden sowie eine Terrasse in der Sommersaison.
Das Restaurant ist täglich außer montags geöffnet.
Die Zeiten: von 12.00 bis 13.30 Uhr und von 19.00 bis 20.30 Uhr.
Einträge
Zwiebelkuchen Rohkost und grüner Salat
Halbes Dutzend Schnecken auf elsässische Art Geschmort in einer Riesling-Brühe mit Knoblauchbutter
Ein Dutzend Schnecken auf elsässische Art Geschmort in einer Riesling-Brühe mit Knoblauchbutter
Marmorierte Entenleber mit Gewürztraminer Schalottenkonfit und getoasteter Gugelhupf
Gegrillte wilde Gambas Pomelo- und Karottensalat mit Minz- und Koriandervinaigrette
Melonentartar und Feta mit Basilikum Dünne Scheibe hausgemachte geräucherte Entenbrust, Oliven-Brotaufstrich
Regionale Spezialitäten
Flammkuchen Natur Quark, Speck, Zwiebeln
Überbackener Flammkuchen Quark, Speck, Zwiebeln, geriebener Emmentaler Käse
Flammkuchen Münster Quark, Speck, Zwiebeln, geriebener Emmentaler, Münsterkäse
Wald-Flammkuchen Quark, Speck, Zwiebeln, frische Champignons, geriebener Emmentaler Käse
Flammkuchen Spezial Weißkäse, Zwiebeln, getrocknete Tomaten, gegrillte Zucchini und Burrata-Mozzarella
Sauerkraut mit fünf Fleischsorten Collet Fumé, Straßburger Wurst, geräucherte Wurst, gesalzener und geräucherter Speck, Kartoffeln
L'Elsass Rindfleischburger oder vegetarischer Burger (Falafelfladen) Pommes Frites Mauricette-Brot, Hacksteak, Senf, Tome, Salat
Gerichte
Tartar vom Rind mit Messer auf italienische Art Pesto, Parmesanspäne, Salat und Pommes Frites
Palomita vom iberischen Schwein mit Pfifferlingen Kräftiger Saft, Macaire-Kartoffeln und Gemüse
Seeteufelmedaillon mit Pfifferlingen Gelbweinjus und Gemüse-Tagliatelle
Metzgerstück "Fleischrasse" mit Morcheln Aufgeblasene Pommes frites und Gemüse
Bouchée à la reine von Kalb und Geflügel Windflug, hausgemachte Knödel und Spätzle
Desserts
Eiscreme / Sorbets 1 Kugel Vanille, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Zitrone, Himbeere, Passionsfrucht...
Eiscreme / Sorbets 2 Kugeln Vanille, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Zitrone, Himbeere, Passionsfrucht...
Eiscreme / Sorbets 3 Kugeln Vanille, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Zitrone, Himbeere, Passionsfrucht...
Gefrorener Gugelhupf mit Trester von Gewürztraminer Trauben mit Marc de Gewurztraminer, Biskuit und Schlagsahne
Halbgefrorenes mit dunkler Schokolade Haselnusseis und Schlagsahne
Irish Coffee Matcha-Tee-Mousseline, mit Ingwer marinierte Ananas und Eis aus schwarzem Sesam
Profiteroles mit Heidelbeeren Joghurteis, lauwarmer Heidelbeercoulis und Schlagsahne
Menüs
Menü "Terroir" (Regionale Küche)29,50€
Halbes Dutzend Schnecken auf elsässische Art
oder
Zwiebelkuchen
Sauerkraut mit fünf Fleischsorten garniert
oder
Bouchée à la reine, spaetzlés und gemuese
Gefrorener Gugelhupf mit Trester von Gewürztraminer
oder
Profiteroles mit Heidelbeeren
Menü "Genuss der Sinne" 42,00€ in 3 Gängen / 49,50€ in 4 Gängen
Marmorierte Entenstopfleber mit Gewürztraminer
oder/ und
Gegrillte wilde Gambas
Seeteufelmedaillon mit Pfifferlingen
oder
Palomita vom iberischen Schwein mit Pfifferlingen
Kalbsentrecôte ( bei niedriger Temperatur gegart) mit frischen Pilzen
Käse oder Dessert nach Wahl à la carte
Menü "Kind - 12 Jahre" 11.00€
Geflügelschnitzel in Sahnesoße oder Knackwürstchen, Pommes frites und Gemüse
Eine Kugel Eis nach Wahl
oder
Frischer Obstsalat
oder
Moelleux au chocolat
Catering-Service
Das Restaurant Au Tilleul bietet seinen Cateringservice an. Ideal für alle Ihre Veranstaltungen (Brunch, Firmenessen, Hochzeit, private Feier, Geburtstagstorte…), unser Küchenchef Justin Munier und sein Team verpflichten sich, Ihnen einen qualitativ hochwertigen Service zu bieten.
Jede Kreation wird je nach Jahreszeit und aus frischen Produkten hergestellt.
Jede Veranstaltung kann sowohl traditionell als auch fantasievoll gestaltet werden. Wir stellen unser Wissen zur Verfügung, um daraus eine einzigartige und maßgeschneiderte Veranstaltung zu machen.
Wir bieten verschiedene süße und salzige Formeln an (Überraschungsbrote, Toasts, Mignardises, Verrinen, Spieße…), vor Ort, zum Mitnehmen oder als Lieferservice.
Unser Team wird alles tun, um Ihre Veranstaltung zu einem Erfolg zu machen!
Unsere Catering-Karte zum Jahresende finden Sie in der Fotobibliothek.
Zögern Sie nicht, uns für ein individuelles Angebot zu kontaktieren.